AKTARMALAR

Aktarmalarda Pompa Kullanımı

AKTARMALARDA POMPA KULLANIMI Ev şarapcılığı 50 litreler seviyesine kadar hoş, eğlenceli, pek de yorucu olmayan bir hobidir. Bu seviye 100 litrelere çıktığında yorucu olmaya başlar. 300 Litrelerde ızdırap verir. Çiftlik şarapcılığı kapasitesi olan bir ton ve ötesinde artık pompa kullanımı olmazsa iş eziyete döner. Ancak şarap yapımında standart yüksek devirli yüksek debili pompalar kullanıldığında şarabın...

Aktarmalar

AKTARMALAR Üzümlerimiz geldi ayıklandı mayalandı kırmızı şarap yapıyorsak preslendi fermantasyon güzelce yürüdü ve artık durdu. Karbondioksit çıkışı yok, şaraptaki hareketlenmeler sona erdi, dinlediğimizde artık bir ses gelmiyor. Mayalamadan sonra birkaç gün ile birkaç hafta arasında geçen bu süre sonunda artık fermantasyonun bittiğini anlıyoruz. Kesin konuşmak için hidrometremiz ile baktık ve özgül ağırlığın 990-995 aralığında olduğunu...