DURULTMA

Şarapların Durultulması

ŞARAPLARIN DURULTULMASI Bir kadeh şarabı elinize ilk aldığınızda önce kadehdeki duruşu ile ilk fikriniz oluşur. Kokusu ve tadı ne kadar iyi olursa olsun, eğer kadehinizdeki şarap bulanık duruyorsa onun kalitesi ile ilgili hemen olumsuz görüş üretilmeye başlanır. Özellikle ticari şaraplar için şarabın görüntüsünün duru olması şarttır. Doğru yöntem ve malzemelerle işlenmiş şarapta bile fermantasyon sonrası milyonlarca...